Gabriela Lublin

Gastrónoma profesional egresada del Instituto Crandon de Montevideo y estudiante avanzada de la Licenciatura en Antropología en la Universidad de Buenos Aires.

 

Ha participado en varios proyectos de investigación con labor arqueológica en Pampa y Patagonia argentina.

 

A partir del 2011 comenzó a interiorizarse en las formas de alimentación de los niños, dictar talleres de cocina enfocada en niños y promoviendo una alimentación equilibrada, tanto en su propio emprendimiento, como también para colegios y escuelas.

 

Desde el año pasado dicta el taller de cocina indígena en el MAPI, donde vincula la gastronomía con la historia de los alimentos del continente sudamericano. Con este taller se ha presentado en el Mercado Agrícola de Montevideo y en el Festival de Música de la Tierra.